当前位置:首页 > 新闻资讯 > 三沟传奇

邱家店里的“不速”之客

类型:[三沟传奇] 发布时间:[2011-02-15]

时间的指钟指向了1978年,经历了十年浩劫的中国百废具兴。酒厂与糖厂分家,“阜新蒙古族自治县制酒厂”正式挂牌。当了十多年厂长的王文田告老回家。夏延昌接替了王文田,站在了一把手的位置:厂长兼党委书记。他从酿酒工人出身,当过酿造车间主任、工会主席、副厂长。

他当厂长后,他的徒弟冯树成,成了他的第一助手——副厂长。
改革开放初期——实行厂长负责制的时候,夏延昌把厂长职务让出来,建议上级任命冯树成。他们从师徒关系又成为搭档。

冯树成有个习惯,每天晚饭前都要喝两盅。秋天事多,老冯到家时已经很晚了,老冯发现盅里的酒变了味,问老伴“这是哪来的?”“咱家坛子里的,还有假?”

“胡扯,这根本不是三沟的味!”老冯跳下地,提一口尝尝,吧嗒吧嗒嘴,连声说:“这酒变味了,里面肯定有东西。”老冯让老伴老冯拿起小笊篱,只是轻轻一捞,就拿出一个还没变色的香水犁,比鸡蛋略小,金黄黄,用酒一泡更有一种说不出来气味。

新一代三沟酒的新配方诞生了,在窖泥的涂层上,众多水果中加入阜新山南八里香香水梨。

三沟酒的酿造者,提起当年水果进院时香飘十里八街,有人说,赶上刮东风,二十里外的阜新市人民政府办公大楼里,竟能闻到酒厂的香味。

一九八一年他们迎来了一个奖牌——三沟白酒,被评为阜新市市优产品。六十年代厂里老七级酿酒工郭合,可以说是东北酿酒第一高人,曾经发明了酿造的绝招:“八大特点,七大细致。”老冯搞的新工艺,是在这个基础上发展的:老化麸曲、合理配料、清蒸混入、低温入窖、分质解酒。这就是三沟酒八十年代的工艺总结。

这个新工艺成功后,老冯和老夏,被授予酿酒技师职称。县政府授予三沟曲酒1982年度科研成果一等奖。清香型东臧春白酒投产,获县政府科研推广成果一等奖。更另人可喜的是;三沟特曲酒被评为省行业优质酒。


上一信息:发现胜泉涌

下一信息:邱家烧锅诞生记